台南邱太太碎碎念

[用餐時間：2018.04.17 晚餐]

[夢與豚拉麵，中，菜多：300元，夢與辛拉麵，中，正常：280元]

趁著邱先生出巡到台北

好不容易的平日晚餐約會，原本幻想著許多少女情節（2人一桌，潔白的桌巾上放著店家精選的小花瓶擺飾，乾淨的杯水...）

一定可以去一些平日不用訂位餐廳好好約會，準備下班前半小時心中就開始撒花

一見面我就問他有想吃什麼嗎

邱先生：去吃夢語拉麵吧

邱太太：（ＷＨＡＴ？ You kidding me, right?）好啊

（碎碎念：對於在拉麵店約會其實沒有偏見，雖不至於浪漫，但卻是我們最常做的的事情，

日本旅遊時也是會起個大早就去麵屋一燈或是各大名店門口排隊，當它還沒來台開店的時候，但是夢語...

是間二郎系拉麵啊～～～～～）

然後就開始聊起今天看到消息說只營業到這個月底

不去吃好像對不起沒吃過二郎系拉麵的自己

而且邱先生如果沒跟我去吃，我根本無法完成征服任何一間二郎系拉麵

用種種原因說服自己

(不專業碎碎念：二郎系拉麵源自於東京二郎拉麵，麵多、菜多、肉多、像山一樣的拉麵，

二郎系還會加一種肉醬，不像一般豚骨拉麵上的豬背脂，顏色似醬煮過)

6:45抵達時排隊第五組，

輪到我們時店員貼心的提醒我們如果200g拉麵吃不完可以選擇100g的份量

（主要希望大家不要浪費食物）

雖然僅收現金，但購票機可用100、500、1000，

店內寫著許多人的夢想，很繽紛也很真實

平常一個人去吃飯時，總是習慣打開手機裡的影片，邊吃邊看，但我想

要完成挑戰二郎系真的必須專心吃麵才行

等了一會兒，我們的麵終於上了，如果有去吃的人也請體諒店裡只有一人煮拉麵，

（反正手機在麵還沒來的時候還是可以用啊）

辛麵的肥肉醬顏色明顯較深，

麵條是中太麵，吃起來像是牛肉麵或是蘭州拉麵的口感，有一點偏軟，

辛麵的湯頭順口、加上蒜末真的非常台味（碎碎念：可是拉麵本來就是華人發明的）

醬油豚骨湯頭加上肥肉醬有一種在喝醬油豪華版的陽春麵，

高麗菜跟豆芽菜是這碗麵稱職的配角，存在感略低，但也無法忽視它帶來的清爽感

主角無可厚非的是這厚叉燒，叉燒軟嫩、部位不肥不膩

厚叉燒在口中不太需要牙齒幫忙撕開，且本身在滷製完成時即帶有鹹度，與醬油湯底的搭配就像邱太太與邱先生一樣（笑～）

每一口肉，都覺得感動，並真心感謝老闆用心的燉煮它，為死去的豬豬感到值得

因為出色的叉燒，對於普羅大眾而言食量不大的我（身為一枚太太，擁有比一般女生多一點食量是很正常吧！）

第一次挑戰二郎系拉麵，如果沒有邱先生的幫助，絕對不會挑戰成功，

看著店員（還是老闆）認真的煮麵，完全不吝嗇的把大把豆芽菜放在碗裡，

霸氣的肉片（根本是碗的1/3大）一塊塊的放上去每一片都是感動。

每次吃完好吃拉麵都想開心的跟老闆說go chi so son ma de shi da (謝謝招待)

謝謝老闆的招待，

吃完麵後店外還有約6組排隊人潮，

想吃的人趁著最後一週，再去餵飽自己吧！！！

店家資訊：

夢語拉麵

地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號

電話： 02 8773 9380

地圖：https://goo.gl/maps/acbNFkQSxu72